Nos bûches

Le casse noisettes
Biscuit noisette, croustillant praliné, crémeux chocolat, mousse légère au chocolat lacté
3.50 € la part

La scintillante vanille, fruits rouges
Biscuit amande, gelée de fruits rouges, mousse vanille
3.50 € la part

Souvenir d’enfance
Croustillant spéculoos, biscuit parfumé à la cannelle, gelée de pommes façon tatin, mousse onctueuse au caramel
3.50 € la part

Chaque bûche est vendue en individuelle, par 4 ou 8 personnes.

A la carte

Nos entrées :

Terrine de foie gras de canard, confit de poires au poivre penja et briochette
8€
Assiette de saumon fumé « maison », crème de raifort et ses pains nordiques
8€
Duo de St Jacques, gambas, chips de lard, sauce safranée
7€

Nos plats principaux :

Ballotine de volaille de Bresse aux éclats de châtaignes, légumes anciens confits, sauce vin jaune
10€
Filet mignon de veau à la plancha, cèpes, jus à la fleur de thym
12€
Médaillon de lotte rôti, langoustines juste poêlées et sauce au champagne Martel
11€

Chaque plat inclut un millefeuille de légumes en garniture.

Garnitures :

Cromesquis de pommes de terre, cœur coulant aux herbes fraîches
2.50€
Gratin Dauphinois à ma façon
1.85€
Ecrasé de potimarron à l’huile de noisettes
2.50€

Pour vous faire plaisir

Le plateau de fromages de la cave du gourmet – 6 à 8 personnes
30€

Plateau de 50 canapés – apéritif
40€
Plateau de 38 mini sandwiches – apéritif
37.50€
Bruschetta par 30 – apéritif
37.50€
Plateau de mignardises par 50 – sucrés
40€

Boissons :

Bouteille de champagne Rapeneau 75cl
17€
Vins haut de gamme :
Sainte Croix du Mont 2008 75cl
45€
Château Brane-Cantenac Margaux 2007 75cl
80€